青森らしいスイーツを作りたい。
そんな思いで試行錯誤を重ねた末に完成したのがアップルクーヘンです。
青森県産と山形県産サンふじりんごをシロップ漬けし熟成させたリンゴを丸ごと使いバームクーヘン生地を一層一層丁寧に重ねて焼き上げるため、非常に「手間」と「時間」のかかる一品です。
特にこだわっているのは、本物のリンゴのような丸い形と、リンゴそのもののシャキシャキ感を損なわずに仕上げていることです。
冷やして食べるのもおすすめです。

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