比布町で獲れた新鮮なエゾ鹿肉とブランド豚で作ったジューシーな味わいのウインナー。
ジビエらしさを少し残すことによりバランスのとれた味わいに仕上げました。

※パッケージデザインの変更を順次行っています。掲載の商品写真と、お送りする商品のパッケージが異なる場合がございますので、ご了承ください。

■廃棄から消費へ　エゾシカのおいしさを伝える工房
エゾシカの捕獲は、農作物被害や交通事故の増加といった深刻な問題への対策として、自治体の許可を得て行われる「有害鳥獣捕獲」（鳥獣による生態系等への被害の防止など特定の目的のため、都道府県知事の許可を得て鳥獣を捕獲すること）です。
都道府県に登録して行う一般的な「狩猟」とは異なります。

PIPIYUK（ピピユク）では、増え続けるエゾシカの頭数を抑えるため、この有害鳥獣捕獲に取り組んでいます。しかし、捕獲されたエゾシカの多くは、焼却や埋め立てによって廃棄されているのが現状です。

「消費が広がれば、捕獲した命を無駄にせず、被害の軽減にもつながるのではないか」
そんな思いが芽生えたことから、ハンターとしての経験を活かし、ジビエ工房 PIPIYUK が誕生しました。
捕獲・解体・加工・販売まで一貫して心を配りながら皆さまにお届けしています。

自然の恵み、栄養満点の安心ジビエを食べることで、環境循環に一役買いませんか？