北沢食品工場では昭和18年頃より学校給食のパン製造や正月用のお供え餅・切り餅の製造、あん餅（大福もち）の製造を始め、夕張市内にて販売しておりました。市内販売では親しみを持たれたあん餅（大福もち）です。
餅については昔ながらの製法、形にこだわり永年製造されております。人気の商品です。

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