年々漁獲が減り続けている北海道の秋鮭ですが、今年の北海道の秋鮭漁獲量は当初の予測を大幅に下回る水揚げ量となり、
漁業関係者、水産加工業者にとって非常に厳しいシーズンとなりました。
そのような状況ですが、少しでも北海道の秋鮭のいくらを味わっていただきたいと思い、今年も新物のいくらを製造いたしました。

来年以降も北海道の秋鮭漁獲量はどう変化していくかわからない状況です。
北海道の海の恵みに感謝しつつ丹精込めてつくりあげた今年の醤油いくらです。

港に水揚げされたばかりの秋鮭のメスを鮮度が落ちないうちに標津町内の自社工場で素早く筋子を取り出し、
丁寧にほぐしたのちに北海永徳独自のタレに漬け込み、自慢の鮭いくら醤油漬に仕上げました。
北海道を代表する味覚、秋鮭のいくら醤油漬を是非ご堪能ください!

いくら250gってどのくらいの量?
標準的な一人前のいくら丼ですと50～80gくらい、お寿司のいくら軍艦ですと一貫分で10g程度といわれています。
お召し上がる際の目安としてご参照ください。

■内容量/原産地
・醤油いくら[250g/北海道産]
■原材料
鮭卵(北海道産)、醤油、米発酵調味料、植物蛋白加水分解物、還元水飴、魚介エキス、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆、サバ、鮭を含む)
■賞味期限
出荷日より3ヶ月

■注意事項/その他
※当社の冷凍製品は自社の冷凍倉庫でマイナス28℃以下で保管をしております。
出荷時、配送業者様に製品を引き渡すまで十分な予冷状態を保っております。
出荷時のわずかな温度変化で製品に霜がつく場合もございますが、品質には問題ございませんので安心してお召し上がりくださいませ。

※お手元に製品が到着するまでの冷凍保管温度、保管状態に関しまして配送業者様にご確認くださいますようお願いいたします。

※解凍前はマイナス18℃以下を目安に冷凍庫で保管をしてください。冷凍庫の開閉による温度変化でも製品に霜がつくこともございます。
長期間の冷凍保管はいくらの風味を損なう恐れがございますので到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。

※賞味期限表示は冷凍状態での表示となっております。

※解凍をする際は冷凍状態のものを冷蔵庫内にて解凍されるといくらの風味を損なわずおいしく召し上がれます。
冷蔵庫内での解凍時間の目安は半日程度といわれています。
目安ですのでお召し上がり時の時間に合わせて状態を確認されるのがおすすめです。
解凍後はチルド室で保管し、なるべくお早めにお召し上がりくださいませ。

※流水解凍、湯煎や電子レンジなどを使用した加熱解凍は、いくらの風味や食感を著しく損なう可能性がございますのでお勧めいたしません。

※解凍、再冷凍をおこないますといくらの風味や食感を損なう恐れがございますのでおすすめいたしません。

※商品解凍後の画像はイメージです。


内容量:250g
原産地:北海道道東産
配送方法:クール便（冷凍）
港に揚がったばかりの秋鮭の卵を標津町内の自社工場にて取り出し、ほぐしたのちに独自のタレに漬け込み仕上げました。その後の製品検査、梱包、製品発送までの冷凍保管も標津町内の自社工場で行っております。
■配送不可地域
離島にはお届けできません。