形県の枝豆といえば、全国的には山形県の庄内地方 鶴岡市のだだちゃ豆が有名ですが、「秘伝豆（ひでんまめ）」をご存知ですか？
１粒１粒が大きく、「こんな枝豆は初めて食べた！」とリピーターも多い山形県内陸地方の特産品です。
枝豆といえば夏のイメージがありますが、晩成品種である秘伝豆は夏の太陽の光を沢山浴びて育つので、豊かな香りと深いコクが特徴的です。

こちらの秘伝豆は農薬・除草剤を使用せず、草刈りも全て手作業で行っています。虫を寄せ付けないように木酢液を散布するなど、できる限り作物に負担をかけにくい方法で栽培しています。
枝豆の旬はとても短くいため、2,3日収穫が遅れると実が入りすぎ味も落ちてしまいます。旬を見極めた秘伝豆を早朝5時から収穫し、その日のうちに保冷剤入りの発泡スチロール箱に入れて、クール便でお届けいたします！

シンプルに塩茹ですると、新鮮だからこそ楽しめる秘伝豆の豊かな香りと深いコク。晩酌の際にビールが足りなくなる可能性が高いのでご注意ください！



※画像はイメージです。


地場産品に該当する理由​​​​​​​
1. 当該地方団体の区域内において生産されたものであること。

協力事業者：丸松青果（山形県寒河江市日田五反89）

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