赤城おろしと
太陽の恵みが育むミニトマト。
体にやさしい、
毎日飲みたいビネガーです。

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  家族でミニトマトを育てています。7棟のハウスを9区画に分け、時期をずらして植えることで長く収穫できるようにしています。これまでさまざまな品種を栽培してきました。その中から、お客さまに好評な品種だけを選りすぐって生産しています。

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  日射量が多く、昼間はあたたかい。夜は、赤城山からの吹き下ろしの影響でぐっと冷える。昼夜の寒暖差がおいしいミニトマトを育むのです。代表的な品種は、千果、アイコ、プヨ姫、オレンジ千果。ミニトマトの魅力をもっと知ってほしいから、青果に加えて、加工品作りにも力を入れています。

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  トマトビネガーは、トマトジュースと酢を混ぜるレシピもありますが、あざみ農園ではミニトマトを青果の状態から発酵させて作っています。のどごしがよく、爽やかな酸味とまろやかな甘みが味わえます。牛乳と混ぜる、炭酸やビール、焼酎で割る。冬場はお湯割りもおすすめです。

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  ミニトマトの甘みと酸味を感じてもらいたいから、しっかり赤く色づき、完熟するまで待ってから収穫、加工します。うまみ、みずみずしさをそのまま閉じ込めました。自分へのご褒美や、贈り物にいかがですか。新鮮なミニトマトのおいしさを知ってください。

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