ANA 特産どうしようプロジェクト

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有限会社いきさん牧場 次長 中田竜介なかたりゅうすけさん

一貴山豚 骨付きももハム 2022/1/11

甘み、旨み、口どけのよい脂身。
植物性飼料で育てる、
一貴山豚です。

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    思い

    一貴山の地で父から養豚業を継ぎました、現会長の瀬戸富士夫さん(写真右)。趣味でつくったハム、ベーコンが好評で、おいしいとの声が6次化への背中を押しました。いま牧場と糸島市内、福岡に、直売所が持てるまでになりました。

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    素材

    集落の中の牧場です。飼料は米や小麦など植物性飼料のみ、使います。作り置きせず、自家配合で自家粉砕。手がかかります、生育頭数には限りがあります。鮮度よい飼料と一貴山の水で、一貴山豚を育てます。

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    逸品

    もも肉まるごと、おいしく召しあがってほしいから「一貴山豚 骨付きももハム」つくりました。どかんと一本、祝いの席へ。あるいは食べる分ずつ複数回に分けて。お届け方法は、ご要望にお応えします。

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    食べ方

    スライスして、そのままどうぞ。ワインのおともに、お茶うけに。ほんのり甘い、くさみがない、いきさん牧場の一貴山豚。「糸島」の名前を聞いたら、おいしい豚が育つ場所のことを思いだしてください。

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スタッフ写真
ANAあきんど社員小野寺さん
コメント

お祝いの席に、親族の記念日に。ブランド豚一本まるごとももハム、できますか。はい、やってみましょう、で実現しました。

糸島イメージ
福岡県 糸島市

玄界灘に面します。サーフィンやドライブ、夕陽をたのしむ人で海岸線はにぎわいます。
南には背振山系。標高1000メートル級の山々が連なり、手前は田園、糸島平野が広がります。
古くは魏志倭人伝に伊都国と記され、日本最大の銅鏡が出土。遺跡と古墳の里でもあります。
瀟洒なリゾート地として知られ、近年はカフェも増加。若い世代の移住先としても人気です。