新里牧場は2022年に黒毛和牛子牛セリで過去最高価格を大幅に更新、国内最高価格※の子牛を輩出した牧場です。
その新里牧場から誕生した黒毛和牛の新ブランドが『新里牛』です。
（※2024年10月現在も記録は破られていません）

令和元年には沖縄県枝肉部門で一位に輝き、石垣牛での最優秀賞も２回受賞など、計６つの受賞歴をもつ実績ある牧場です。


甘い香りと濃厚な旨み、そしてやわらかい食感。
それぞれ特徴のあるお肉をぜひ食べ比べてください。

食べ応えのある食感を楽しめるソトモモ、
やわらかくきめ細かな霜降りが特徴のウチモモ。

ローストビーフ用として人気のあるモモ肉に
希少部位のカメノコ、イチボをセットにしました。

さっぱりとした味わいや、赤身の濃厚な旨み
特徴的な４種類の部位を
ぜひ食べ比べでお楽しみください。


こんなにやわらかくジューシーなお肉なら
ローストビーフはもちろん
ステーキや焼き肉でも美味しくいただけますよ。

ソトモモはステーキで、濃厚で甘みのある赤身を。
さっぱりがお好みでしたらカメノコがおすすめです。
どちらも焼きすぎには気をつけて。

ウチモモは焼き肉でさっと焼いて
きめ細かく入った霜降りをお楽しみください。

イチボは、やわらかい赤身とサシの甘い香りを
焼き肉やステーキでも、ぜひご堪能ください。


甘くやさしい香りの脂身と、濃厚な旨みが特徴の赤身。
それらが絶妙なバランスで絡み合う新里牛。

噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる旨みとすっきりとした後味が評判となり
2023年発売以降、石垣島はもとより、
沖縄本島、東京や神奈川からも人気拡大中です。

『日本一の子牛』を育てた農家。
新里牧場が次に目指す日本一のお肉は、今や多くの高級ホテル、焼肉屋さんから注目のまとです。