１００％近江八幡市産のパン用小麦粉。超強力小麦「ゆめちから」と強力小麦「ミナミノカオリ」をオリジナルブレンドしました。１００％国産の小麦粉は、国内ではあまり見られませんが、その中でも、近江八幡市産の非常に希少価値の高い小麦粉です。
グルテン含有量が多く「もっちり」「しっとり」とした手作りパンが作れます。ピザはもちろん、パスタや中華麺等の麺類も作れます。
滋賀県内の学校給食のパンの原料として採用されている小麦粉なので安心してお召し上がりいただくことができます。
（一般的なホームベーカリー1回250ｇ、12回分）


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