地元高知県香南市にて栽培され、伝統的な製法で製糖された黒糖を使ったジェラートです。
黒糖はミネラル分が豊富のため健康食品としても扱われるだけでなく、サトウキビの素材本来の風味と濃厚な甘みが魅力です。
香南市は、沖縄の八重瀬町と姉妹都市との関係にあり、いただいたサトウキビの苗を代々受け継いで栽培し、市の製糖場で手絞りして製糖しています。
土佐の製糖方法は沖縄とは少し違い、その色合いから黄金糖とも呼ばれています。
沖縄由来のサトウキビを土佐の製糖法で仕上げた、オンリー１の黒糖ジェラートのまろやかな美味しさを是非一度味わってみてください。

※写真はイメージです

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【提供】ドルチェかがみ合同会社
地場産品類型：第３号
類型該当理由：香南市内において、製造工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
加工工程：仕入れ⇒計量⇒混合⇒殺菌⇒冷却⇒計量⇒混合⇒フリージング⇒充填⇒梱包
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