うす塩しょうゆ、しろしょうゆ、めんつゆ、みそ、寒こうじのセットです。
うす塩しょうゆ…生しょうゆで造られ、一般的な濃口しょうゆの塩分を約20％カットしたしょうゆです。
しろしょうゆ…色がとても薄く、汁物、煮物などに塩のかわりに使用します、また、浅漬けの素としても使用できます。
めんつゆ…本節、上宗田節、こんぶの一番だしを使った4倍希釈の万能タイプのめんつゆです。
みそ…大豆、米こうじの量が同程度のみそです。
寒こうじ…かた造りの甘酒風に造られ、塩分少なめの野菜や魚介類等の漬物の素です。

■ 秋田県 由利本荘市 ■