宮城県気仙沼港に水揚げされたヨシキリ鮫の胸鰭を100％使用。スープでありながらも《食べる》事を目的に、本品1袋（200g）になんと約50％も「気仙沼産ふかひれ」を贅沢に使用しております。
味付けは、ふかひれ料理に最も合う、醤油中華ベースの広東風に仕上げ、香り高く風味豊かなその味わいは、正にふかひれスープの「極」といえます。【気仙沼ほてい株式会社】

◎気仙沼ほていからのメッセージ◎

東日本大震災の大津波では、全ての工場施設を被災・流失しましたが、「創業以来長年、気仙沼の地で育てていただいた事業を少しでも継続していきたい」との思いで、２０１５年１０月に念願の新工場が完成し、新たなスタートを切ることが出来ました。皆さまからの暖かい励ましのもと、これからもふるさと気仙沼の地で変わらぬ味をお届けしてまいります。