種鶏(高原鶏)は、若鶏の飼育日数の9倍にあたる450日以上の飼育日数で、弊社独自の工法により、
鶏本来の旨味を生かし肉質も弾力があり、旨味が凝縮されています。
また、即急速冷凍庫で保存してありますので、鮮度も保たれております。
ハーフサイズにカットされておりますので調理しやすく、スライスしてさしみ(タタキ)、一口サイズにカットして バーベキューなどに活用できます。
同梱の甘口醤油にお好みでニンニク、生姜等を薬味でお召し上がりください。

※まな板、包丁などは十分に洗浄・消毒して調理してください。
※一般的に食肉の生食にはリスクがあります。小さなお子様・ご年配の方・妊婦の方・体調不良の方・抵抗力の弱い方は、食肉の生食をお控えください。