■栽培の特徴
潅水管理、病害虫防除などを工夫し、季節で最適な品種選択と、完熟してからの収穫により、香りが強く実のしっかりしたトマトを生産しています。
糖度は、夏秋5～７度、冬春8～10程度で極端な甘さはありませんが、酸味とのバランスがよくコクのある味わいがあります。
隔離ベッド栽培は、培土を地面と完全に隔離する方法です。トマトの根の張りを制限するため、水分の制限が出来、味のいいトマトができます。
また、このほかにも隔離ベッド栽培のメリットは、連作障害の対策として薬品を使用しないトマトの病害対策は、予防的に殺菌剤を使用することがありますが、当園では 土壌や施設内の生育条件を最適に保つことで農薬の使用量を低減しています。

当園場所は周りに畑も水田もなく広葉樹と針葉樹からなる山の中腹で風通しがよくトマトを作るには外部の影響を受けにくい場所を選びました。



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