[特徴]
・細菌検査週1回実施
・ノロウイルス検査週1回実施
・出荷前のUV殺菌実施

[説明]
かきが育つ九十九島は､エサとなる植物性プランクトンが豊富で､しかもリアス海岸なので波は穏やか。
最高の条件が揃った海です。

プリプリの食感､そして潮風を感じるクリーミーな味わい。
他の産地に比べると小ぶりですが､どこにも負けない濃厚な旨味が凝縮されたおいしさを楽しめます。

届いてすぐは､キュッとレモンを絞って生で!
また酒蒸しやフライ､鍋などもおすすめです。

生で食せるように､UV殺菌処理､週に一度の大腸菌､e-coli､腸炎ビブリオの検査を実施しています。