【魚屋さんの手仕事】
創業60年、魚屋の2代目が「手仕事」にこだわって作りあげた西京漬けです。
西京漬けは、米麹を使った白味噌にみりんなどを加えた味噌床に、魚の切り身を漬け込んだ京都付近の伝統料理。
ご飯のお供としても勿論、酒の肴、お弁当のおかずとしても人気があります。また、お祝いの席にもピッタリです。
お届けするのは、銀ダラ、サーモン、カレイ、サバの西京漬け4種類。毎月1回、3カ月連続でお届けします。魚種の中からえりすぐったものを1枚1枚丁寧に漬け込み、上品な味わいに仕上げています。
本場の西京漬けに負けないように日々精進しています。是非、食べ比べてみてください。

※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。

◇地産理由◇
製品化に係るすべての工程を基山町において加工し製造しており、一定以上の付加価値が生じているため

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