製造途中で皮が裂けてしまった減塩明太子を、250gずつに小分けしたものが4つも入ったお徳用セット。
風味かわらず、旨味はそのまま、塩分が気になる方も愉しめる素材本来の持ち味を活かした
からだに優しい減塩明太子です。

【生産者の声】
塩分が気になる方にも明太子を楽しんでいただきたいという思いから誕生した「減塩辛子明太子」。
国立大学法人・東京海洋大学食品加工学（大迫一史教授）の指導を受け塩分を減らして
旨味が際立つ辛子明太子に製品化致しました。
明太子の旨みをそのままに塩分を35％カット。
味や食感もそのままに、旨みたっぷりヘルシーな明太子が完成しました。

【原材料】
すけとうだらの卵（ロシア又はアメリカ）、醤油、醗酵調味料、食塩、たんぱく加水分解物、唐辛子/甘味料（ソルビトール）、グリシン、調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤、塩化Ca、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、酵素、香料、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む）


■事業者：道の駅しんよしとみ（九州丸一食品株式会社）