土佐和牛100％使用、添加物は一切不使用です。
焼きたてを縦に割ると、肉汁は出ませんが特殊製造によりお口に入れた瞬間とろけるような良質な肉汁がお口いっぱいに広がります。
レストランゆず庵の定番人気ハンバーグメニューです。
デミグラスソースは牛骨から出汁を取りじっくりと4日間掛けて7種類もの野菜を丸ごと寸胴に入れて煮込んでいます。
和風ハンバーグの自家製ゆずポン酢は宗田カツオ節ゆず搾り果汁、手作り醤油を混ぜ合わせてじっくり1か月間寝かせて作っております。
大根おろしと混ぜてお召し上がりください。

袋のまま解凍して、フライパンで中火で焼いてきつね色の焦げ目がついたらひっくり返してもう片方を焼き、両方をきつね色に焼いたらアルミホイルで包んでグリルに入れてハンバーグの中心に火が通るまで焼きます。

【お礼の品に関するお問い合わせ】
　レストランゆず庵 088-866-4141

【原産地】
高知
【加工地（製造地）】
ゆず庵