味はもちろん、見た目も大きさも芸術品！ ナスを超えたナス

■ジャムにもできる驚きの糖度■
東広島市八本松町にて、「安心して食べられる野菜作りは健全な土作りから」との信念のもと、農業を営むアグリ・アライアンス株式会社。
こだわりの土で栽培されたナスは、つやつやしてやわらかい皮と、みずみずしい食感が特徴です。手に取るとずっしりと重く、半分に切ると断面が真っ白で新鮮そのもの。炒めたり、フライにしたり、煮浸しにしたりとどんな調理法でもおいしく味わえます。スタッフの脇ともみさんは、「糖度が高いので、ジャムにするのもオススメ。まるでリンゴジャムのようにフルーティなジャムに仕上がります」と話していました。

■７月初旬から9月までのお届け■
ナス畑の畝は高く盛られていて、水分を保ち、微生物が育つ環境に整備されています。そこで育つ苗は太く、たくさんの花実を付けていて、収穫時期は大忙し。日陰にならないよう剪定をしながら、7月初旬から9月末まで収穫。Aランクのナスのうち、2LとLサイズ5kgを箱詰めしてお届けします。

■堆肥の力でしっかり育つ■
おいしいナスが収穫できるのは、一貫して「土作り」と「排水」にこだわった農業を続けているからにほかなりません。
畑には、植物性発酵有機肥料（バーク堆肥）を通常の5倍使用。深耕した土地でしっかりと根を張らせ、土壌酸素や栄養素を吸収できるように配慮しています。また、圃場には暗渠を格子状に埋め、ゲリラ豪雨の後も強制排水ができるよう整備しています。

■先進技術を取り入れ、品質も生産性も向上■
アグリ・アライアンス株式会社は、新しい取り組みにも積極的です。
畑で使用するマルチシートは、土に戻せる「植物性分解マルチ」を使用しています。また、通常より栄養価の高い野菜の栽培、その栽培技術の向上のため、東京大学大学院農学生命科学研究科、株式会社グッドソイルグループと共同研究農場を設立。今後も、共同研究を継続していきます。

■信念の土作りから生まれたおいしさ■
代表の脇伸男さんは「昔の農家が土に堆肥を入れていたように、植物性発酵有機肥料を補充して、土の力を強くすることが大切と考えます。地力の強い圃場にしたい」と力を込めます。思いを同じくするスタッフ、外国人実習生たちが、今日も広い畑で体を動かし、おいしいナスを生産しています。

※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。

≪地場産品に該当する理由≫
市内で生産し又は水揚げをした「農林水産物」であるためです。