虹のような特性を持つこと、ごはんの炊き上がりが艶やかであることから「にじのきらめき」と命名されました。

米粒は、一粒、一粒が大きく、食べ応えがあります。
つやのある美しい炊き上がりともっちりした粘りのある食感が特徴です。
米粒は大きく、口に入れた瞬間存在感を感じるお米です。
旨味は強すぎず、おかずに合わせやすいお米です。

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