●大北産米粉100%使用！食用のお米から作った米粉うどん！
北アルプスの雪解け水と肥沃な土地が育てたお米「風さやか」を米粉麺にしました。
当JAが米粉麺に使用しているお米はすべて普段はご飯として食べている「一等米」です。
米粉うどんは、製造工程でも小麦が入らないように製造した【グルテンフリー】の食品です。
セットされているつゆもグルテンフリーとなっております。

【おいしい召し上がり方 (かけうどん）】
(1)沸騰したたっぷりのお湯に米粉うどんを入れてください。
(2)30秒ほどたったらほぐし、4〜5分ほど茹でます。
(3)つゆを器に入れ、270mlのお湯で希釈します。
(4)茹で上がったら、軽く水洗いして器に盛って出来上がりです。

●大北農業協同組合のご紹介
JA大北（だいほく）は長野県の北西部にあたり、西側に雄大な北アルプスを見上げる美しい地域にあるJAです。
JA大北が背負う北アルプスには、日本を代表するスキー場が連鎖状にならび、特に大北地区の北部にあたる白馬・小谷地区は1998年冬季五輪で日本中を湧かせたスキー場や白馬ジャンプ台を有し、世界中のスキーヤー・スノーボーダーを魅了しています。

大北地域のほぼ中心部となる大町市は、日本最大のダムである黒部ダムへ向う登り口として名高く、北アルプスへの登山客も基点とする「北アルプス一番街」と呼ばれています。
この辺りの歴史は古く、歴史ある寺社仏閣を有します。
中でも「仁科神明宮」は長野県内5つの国宝建造物のひとつであり、多くの観光客が訪れます。
大町市以南は広大な平野部に水田地帯が広がり、いわゆる安曇野の北部をしめています。

北アルプスの美しい雪解け水と豊かなこの土地は米作地帯として長野県有数であるとともに、標高700mを超える高地と北アルプスからの冷たい風が、リンゴなどの果樹にもたくさんの「蜜」を蓄えさせ、甘くさせます。
その他、豊富な山菜や雪の中で育つ甘いキャベツ「雪中キャベツ」など多くの特産物を有します。

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