福井県奥越地方（大野市、勝山市）は里芋の生産がとても盛んです。美味しい里芋が育つ条件を満たした気候、地形、土質に恵まれたこの地域だからこそ、たくさんの里芋が生産されています。しかし、「皮をむくのがめんどくさい」「たまにかゆくなるし…」と、自分では絶対に買わない野菜の上位に里芋がいました。福井県では、里芋は皮をむいて綺麗に洗った状態で出荷されることが多いんです。家ではさっと洗うだけですぐに調理できるし、手もかゆくならないとても便利です。空気に触れるとすぐに赤くなってしまい日持ちがしないので地方発送に向いていなかったのですが、こちらの返礼品は、一つ一つ綺麗に処理を行い真空包装 ⇒ 急速冷凍することで劣化を防ぐこともできます。主な調理方法は、里芋煮ですが少量を煮るよりは1.2kg以上で煮たほうが美味しく出来上がります。是非一度ご賞味ください。

■注意事項/その他
※里芋煮の他に筑前煮や肉じゃがなどにも最適です。その場合、別の鍋にて下茹でをしてから一緒に煮ると美味しくいただけます。

■提供事業者
奥越ライフサポート 株式会社

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【地場産品に該当する理由】区域内で生産され、区域内で製造・加工したもの