五霞町は、昔度重なる利根川の氾濫により「八つ頭（やつがしら）」の育成に適した土壌といわれています。
「八つ頭（やつがしら）」は、里芋の一種です。ゴツゴツとした親芋が、まるで頭が八つくっついて固まっているように見えることから名付けられたといわれています。
親・子・孫と増えていく性質から「子孫繁栄」を表すほか、末広がりの「八」がつくことなどから縁起物としておせち料理に使われることが多い五霞町の特産品ですが、これまではほとんどが地元で消費されていたため、そのおいしさはあまり知られていませんでした。
ホクホクとした食感とナチュラルな甘み、里芋ともひと味違う旨みをお楽しみください。

■生産者の声
「八つ頭」は、ホクホクした歯ごたえでヌメリが少なく味わい深く、煮崩れしにくいので煮物に向いています。
本返礼品の主要な部分は、五霞町にて生産、製造または加工したものが占めております。

【保存方法・注意事項】
・乾燥と寒さに弱いので、冷蔵庫には入れずに新聞紙に包んで冷暗所に保存してください。
・画像はイメージです。
・形や色合いなどは、個々により異なります。


【株式会社五霞まちづくり交流センター】