樹熟トマトは、水をギリギリまで与えずに、有機肥料やハチミツを与え、真っ赤に熟すまで収穫しない、こだわりのトマトです。一般的なトマトは熟す前に収穫しますが、この樹熟トマトは枝についた状態で熟すのを待ち、完全に熟した状態で収穫するという栽培方法で育てています。甘みの中にしっかりとした酸味もあり、昔ながらの濃厚な風味が楽しめます。最後までしっかりと土の栄養分をその実に凝縮しているので、濃厚な味わいと、みっちりと詰まった実の食感も最高です。

山形牛は、山形県内で飼育されている黒毛和牛で、長期間飼育された未経産牛、若しくは去勢された雄牛です。また、日本食肉格付協会がその肉質を４級以上若しくは３級に準ずるものという厳しい基準をクリアした牛が山形牛となります。４級以上の山形牛を提供します。焼肉などにおすすめです。

庄内豚（庄内グリーンポーク“ぶーみん”）は登録農場制による山形県庄内地方限定生産の豚肉です。お米と麦配合の専用飼料で育てており、あっさりとした甘みのある脂とやわらかく味わいのある赤身に仕上がっています。

※写真はイメージです。