北海道の最北端の島、礼文島で漁獲された秋鮭の卵を使用したいくら醤油漬です。
さらに歯舞昆布醤油を使用した調味液に漬け込み風味豊かな味わいに仕上げました。

礼文島で獲れた鮭のいくらは粒は小粒ですが、皮が柔らかくコクのある味をお楽しみいただける逸品です。

■地場産品に該当する理由
区域内工場にて、鮭の仕入れから、卵の取り出し、調整、味付け等のいくら製造に係る一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）

【原産地】
北海道(礼文島)
【加工地（製造地）】
株式会社エスケイフーズ　北海道小樽市銭函5丁目52-4