和菓子屋「春風堂（しゅんぷうどう）」では、どら焼きを中心に豆大福・洋大福などの和菓子を店頭と自販機にて販売しています。季節限定のどら焼きやバニラクリーム入り、もち入り、和風モンブランといったバラエティー豊富などら焼きも取り揃えています。

どらやき愛
どら焼きを中心とした和菓子店をつくろうと思ったきっかけは、先代が作ったどら焼きでした。口に入れた瞬間「美味しい」と感じると同時に、無理をして沈んでいたこころがふわっと和やかになったことを今でも鮮明に覚えています。
「美味しい和菓子は心を豊かにする」と教えてくれたあの感動を多くの人に届けたいと、日々和菓子作りに励んでおります。
大切な人と過ごす時間に春風堂の和菓子で「こころ和む時間」が訪れたなら、とても幸いです。

こだわり１「餡は、銅なべで炊く。」
銅は、鍋の素材として最も熱伝導率が高く、すばやく均等に熱を伝えることができます。
温度ムラが発生しづらいので、甘みが際立つツヤのある美味しい餡に仕上がります。

こだわり２「素材を贅沢に配合した皮。」
小麦粉と蜂蜜に沖縄産の卵を贅沢に使用した皮は、素材の風味を吸収させて美味しく仕上げるため、火加減に細心の注意を払いながら、職人の経験と勘を元に手作りで一枚一枚丁寧にこしらえております。

こだわり３「真心こめて、お店で手づくり。」
春風堂のお菓子は心を込めて一品一品手作りしているため、一日の販売数に限りがございます。
店頭では、大福、季節限定の和菓子もございますので、是非、お立ち寄りください。


※画像はイメージです。