◆【阿蘇山麓 大自然のめぐみ】山都町産のとれたて新鮮たまご「蘇陽の月」×黒川温泉「パティスリー麓」のコラボレーション！
◆「果菓坂」は熊本阿蘇で生まれ育ったパティシエが、素材と技術を追求した令和生まれの新作のパウンドケーキです。
◆世界農業遺産認定を受けた雄大な阿蘇山麓の大自然の素材をふんだんに使用しています。
ショコラにはカカオ70％チョコレートと生クリームを生地に練りこみ、じっくりと焼き上げ、口どけの良いちょっとビターな大人の味に仕上げました。
フワンボワーズは木苺の甘酸っぱいソースをアクセントにして仕上げています。
地元熊本・阿蘇の麓にある蘇陽農場の朝採れ卵をたっぷり使い、
大自然豊かな環境で健やかに育った産みたてで新鮮な卵をひとつひとつ大事に手づくりで活かしたパティシエ渾身の逸品です。
◆ チョコレートの本場ベルギー首都ブリュッセルで開催された食品のミシュランガイド「インターナショナル テイスト インスティテュート（International Taste Institute）国際味覚審査機構」において、優秀味覚賞認定（Superior Taste Award）を受賞。
◆ パティシエの想い～自分の手で、熊本阿蘇・黒川温泉から世界に通用するお菓子をつくりたい～
訪れてくださる皆さまへ真心を込めた手づくりのお菓子でおもてなしを、また、皆さまの帰りを待つ大切な人へのお土産に、
「遠く離れても熊本の想い出が蘇るように」との想いを込めて、ひとつひとつ大切に手づくりするのがこだわりです。
平成二十八年熊本震災ではふるさと熊本全体が大きなダメージを被りましたが、その後の世界中からのあたたかいご支援に感謝の気持ち以外ありません。
自分へのご褒美に、友人やご家族とのくつろぎのひとときのお供に、お世話になった方への贈り物として、多くの皆さまに喜ばれています。
◆自分へのご褒美に、友人やご家族とのくつろぎのひとときに大人の味わいをお楽しみください。
お世話になった方への贈り物としても喜ばれています。よく冷やし薄くカットして、お好みのお飲み物とご一緒にお召し上がりください。

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【地場産品基準該当理由】
パウンドケーキの原料のうち、卵が主要な部分となり、その卵が100%山都町産である。よって、付加価値の半分を一定程度上回るため。