箱にぎっしり訳ありレンコン

▼自己紹介
熊本県の西に位置する天草市に移住。夫婦でレンコンを栽培しています。

▼お礼の品概要
サイズが不揃いのものや小ぶりのもの、食べても問題はないけど多少、傷があるものになります。

▼品種・味の特徴・食べ方
昔ながらの小ぶりで節が多い品種で栄養素が豊富で、そのままスライスしてさっと揚げた蓮根チップスは素材のうまみがダイレクトに感じれる調理方法です。

▼数量、分量の目安
サイズはミックスで4キロを用意しています。

▼栽培/生産方法、こだわり
有機肥料にて、栽培期間中、除草剤不使用で栽培しています。水は山からの渓流水を使用し、粘土質の土壌でゆっくり育つレンコンを1本1本水圧ポンプを使い手作業で収穫しています。通常行う、カラ刈り（表面の赤渋を抜くために葉を倒し、レンコンの呼吸を止めて白くする作業）をせず、レンコンそのものの自然な形で皮や節に一番栄養があるために一番いい状態で出荷します。

▼おすすめの調理法
揚げ物や炒め物

【生産地】熊本県天草市

【保存方法】要冷蔵

【注意事項】
※天候により収穫できない日があります。
※画像はイメージです。
※配送日の指定はできません。
※期間限定のお礼の品は、配送時期を必ずご確認ください。
※天候や自然災害、交通状況などの影響により、配送が遅れる場合があります。
※ご寄付者様の都合によりお礼の品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに時間がかかった場合は、再配送は致しかねます。
※長期でのご不在や、ご住所の変更は、配送予定日の3週間前までにご連絡ください。
(配送予定日近くのご連絡は対応ができない場合があり、転送料金をご負担いただきます。予めご了承ください。)
※複数個同日お申し込みの場合でも、同時にお届けができない場合があります。
※出荷準備に入りますと住所の変更は出来かねる場合がございます。お早めにご連絡ください。
※送り状記載のお届け先から転送先までの送料を着払いにてご負担いただきます。予めご了承ください。転送される場合、直接配送業者へご連絡ください。