■品種：長崎早生（ながさきわせ）
長崎早生は長崎県で「茂木」と極早生種の「本田早生」を交配し育成された早生品種で、１９７６年（昭和５１年）に品種登録されました。
早生ビワの代表的な品種で、長崎県では主にハウスで栽培されています。
他の品種にはない香味があり、小ぶりですが黄味が強く、甘みや旨みなどの味が濃いのが特徴です。 また、他品種よりも皮が剥きやすいという点も◎

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・ビワは低温に弱いため、風通しの良い涼しいところで保存し、お召し上がりの1～2時間ほど前に冷蔵庫で冷やしていただくと、おいしくお召し上がりいただけます。
・ご家庭でお気軽に食べていただける方向けになります。（贈答品用ではございませんので予めご了承ください。）

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