手摘みで1つ1つ収穫した渋柿は、雲仙岳のふもと、自然豊かな中山間地で育ったものです。

冷たい雲仙おろしの風と天日干しをした後室内で温度管理した冷風乾燥機で仕上げます。
さらに、独自の製法技術で数か月熟成を重ねた果実はネットリとして、まるで和三盆をまぶしたような上品な甘さを出しています。
イオウ等は使用しておらず、安心してお召し上がりいただけます。

天然酵母クラッカーに、発酵バターやチーズを挟んで自然派ワインのおつまみとして。
又、高級ブランデー少々に漬けて、大人の味を楽しむこともおすすめです。
これは特に女性に人気があります。

～お召し上がり方～ 冷蔵でお届けしますので、2,3日常温に戻されてからお召し上がりください。 溶けて柿の糖分が染み出し黒くなる場合がございますが、品質には問題ございません。 一段と甘みが増し、通好みの味わいとなります。

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