伊万里の小梅は、「竜峡小梅」「光陽小梅」の2種類があり、出回り期間は5/上中旬。
梅干しはもちろん、カリカリ梅等に用いられます。
クエン酸が豊富に含まれており、疲労回復や老化予防、食欲増進、便秘効果があるといわれています。

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