ふっくら熱々、これぞ本場福岡の味。
タレを絡めたご飯の上にうなぎの蒲焼をのせてせいろで蒸し、うなぎの旨みをご飯に染み込ませた福岡県柳川の郷土料理｢うなぎのせいろ蒸し｣をご用意いたしました。
かつての藩主別邸を利用した料亭旅館＜柳川藩主立花邸 御花＞のせいろ蒸しは、うなぎの骨から出汁を取った秘伝のタレで、丁寧に焼き込まれた蒲焼が特徴。
柳川名物の上品で贅沢な味わいをご自宅でお楽しみいただけます。

■産地
国産（宮崎県産）
※鰻、ご飯、たれの調理、加工は全て柳川で行っています。

■原材料
【ご飯】うるち米、もち米（国産）、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、清酒、みりん、馬鈴薯澱粉、鰻の骨の出汁、水飴/着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、甘味料（ステビア、サッカリンNa、甘草）、酸味料、保存料（パラオキシ安息香酸）
【蒲焼】うなぎ（国産）、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、清酒、みりん、馬鈴薯澱粉、鰻の骨の出汁、水飴/着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、甘味料（ステビア、サッカリンNa、甘草）、酸味料、保存料（パラオキシ安息香酸）
【たれ】砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、清酒、みりん、馬鈴薯澱粉、鰻の骨の出汁、水飴/着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、甘味料（ステビア、サッカリンNa、甘草）、酸味料、保存料（パラオキシ安息香酸）
【錦糸卵】鶏卵、砂糖、食塩、大豆油/加工澱粉、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na）、着色料（カロチン）、（一部に卵・小麦・大豆を含む）
【山椒】山椒

■保存方法
冷凍

■類型への適合基準
｢市内の事業者において、製造・加工・袋詰めされており全ての工程を行うことにより、半分を一定程度上回る付加価値が生じています。（告示第5条第3号に該当）｣

■返礼品提供事業者
柳川藩主立花邸御花

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＜美味しい召し上がり方＞
1.ご飯を文字の書いてある方を必ず上にして、電子レンジで温めてください。（500W 約6分、蒸らし約1分）蒸気で袋が膨らみ、ポンっと音が鳴って蒸気が抜けるのが合図です。温めが終わったら、1分ほど蒸らし、器に入れほぐしてください。
2.うなぎを電子レンジで温め、ご飯の上にのせてください。（500W 約2分）
3.錦糸卵は袋から出し、電子レンジで温めてください。（500W 約30秒）
※付けタレは、常温で約20分で解凍できます。お好みでかけてお召し上がりください。うなぎの蒲焼きとご飯にもタレが染み込んでいますので、タレをかけなくても美味しくお召し上がりいただけます。