1.品質について
中国産のうなぎを使用しております｡
品種に関して､日本うなぎ(アンギラ種ジャポニカ)を採用しております｡
養殖環境はCIQ(税関出入国管理検疫所)に登録された､中国政府の厳格な動物薬物残留･重金属残留検査をクリアした養殖場のうなぎを使用しており､その中でも食のプロが厳選した良質なうなぎを仕入れています｡
従来の中国産うなぎとは異なり、皮が薄く､臭みが少ないのが特徴で専門店や料亭から高評価のお声を頂いております｡

2.こだわり
中国産うなぎをご提供するにあたり、当社では熟練の職人による技術を駆使し、より美味しさにこだわった技法ならびに調理をおこなっております。職人が1尾1尾高温でじっくりと蒸し･焼き上げ､この工程で身はふっくらと旨味が閉じ込められ､皮はパリパリで香ばしさが引き立てられております｡口の中で広がる至福の時間をお楽しみください｡

3.解凍方法･召し上がり方
･電子レンジの場合､冷凍うなぎを真空パックから取り出し､身を上に向けて､500W2分加熱してください｡
･トースターの場合､クシャクシャにしたアルミホイルを敷いて､皮面を上にして約5分程焼き､裏返して2～3分程､身を焼いてからお召し上がりください｡

【加工方法】
中国から仕入れを行い、区域内にて焼き込み･味付け･包装･発送を行っています｡

※北海道･東北･沖縄･離島へ配送不可

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