菓子舗 参彩堂は、2014年に関東から素材を求めて広島県三次市に移住し、民家の蔵を改築した工場とお店を作り、地元産の野菜・果物にこだわった「翔ブランド」のお菓子作りを展開しています。
一番人気のマーブルケーキは、卵白で作っているケーキなので、とても軽い食感に仕上がっています。しっとりスポンジの上面には、チョコレートでコーティングをして模様をつけています。
　上面にオレンジスライスがのったオレンジケーキも、とっても美味で、どちらも冷蔵庫で冷やすと、より一層おいしくなります。