升田養蜂場は昭和25年創業、広島県の中央部に位置し県内各地で4月から7月まで天然蜂蜜を採取しています。
採取した蜂蜜をそのまま瓶詰めをして『森の蜂蜜セット』として販売しています。

・森の百花蜂蜜：5月にフジ・アカシア・ミズキなどの花から採った蜂蜜で口当たりが良くまろやかな甘みが特徴です。
・やまなみ蜂蜜：中国やまなみ街道の開通を記念して名付けました。街道沿いの山々で採れた蜂蜜で優しい香りと深い甘みが特徴です。
・初夏ハゼ蜂蜜：県南部で6月上旬に採取します。柑橘系のさわやかな甘みで後口がサッパリです。蜂蜜ドリンクやレモンの蜂蜜漬けにおすすめです。
・ふくらし蜂蜜（ソヨゴ）：6月中下旬に採った蜂蜜で濃厚な甘みとコクが特徴です。しっかりとした風味が料理、お菓子作りに最適です。


【蜂蜜の結晶化について】

　蜂蜜は, 主成分のブドウ糖の性質上早晩結晶しますが, 特に気温が低くなると白く結晶化します。
　升田養蜂場では，品質のよい蜂蜜本来の栄養・成分を皆様にお届けすることを第一に考えています。瓶詰め作業を容易にするために４０度程度の加温をしますが, それ以外蜂蜜を温めることはありません。
　結晶蜂蜜は品質が劣化したり，栄養成分が低下しているわけではありませんので，安心してお召し上がりください。
　※必要に応じてフタをとり，50度以下で湯煎するか，電子レンジで加温してお使いください。