イテガレイ（ソウハチカレイ）は、ふっくらとした身は万人から愛される味で、
料理としては刺身や煮付け、塩焼きなどにされるのが一般的ですが、
こちらは日干しにてお届けいたします。
美味しく頂くコツは、中火で注意しながら焼くことです。カレイは比較的脂が少ないので、
ふわふわした食感や身の味を楽しむために焦がさないように気を付けて焼き目をつけましょう。
焼き目がついたらひっくり返すのは一度だけで、なるべく魚をいじらないのが美味しい焼き方のコツです。
今回はそのいてカレイをセットにしてお届けいたします。

【事業所：（株）いわみ道の駅】

【関連ワード：鳥取県 岩美町 山陰 田後 ひもの 干物 かれい カレイ 冷凍】