柚子（ゆず）でもない、すだちでもない、かぼすでもない！北山村のじゃばら！


＜じゃばらって何？＞

じゃばらとは、和歌山県北山村にのみ自生していた香酸柑橘の一種。
世界で北山村にしか自生していなかった事や、生産量が少なく希少性が高い事から幻の柑橘と呼ばれテレビや新聞などメディアにも多数取り上げられている注目の柑橘です。

名前の由来は「邪気を払う」から。村では昔から縁起の良いものとしてお正月などに食べられてきました。



＜どんな香り？味は？＞

一言でいうとニガウマ。
凄く酸っぱい！と思われがちですが、実は糖度もしっかりとあるので、とてもまろやかなんです。
また、ほんのりビターな味わいはクセになる事間違いなし！

ゆずやカボスにはない、じゃばらでした味わえない芳醇な香りは、柑橘好きにはぜひお試しいただきたいです。



＜じゃばらのジャムとマーマレード＞

じゃばらジャムは、果肉とグラニュー糖でコトコト煮込んでいます。
甘さ控えめなので食べやすく、食パンだけでなくヨーグルトに混ぜて食べるのもお勧め。

マーマーレードは、果汁と一緒に果皮も一緒に煮込んでいます。
皮も煮込むことで、ちょっぴりビターな大人の味わいになっております。

いずれも完全無添加で、家族みんなで安心して食べていただける一品です。