＜門真れんこんうどん（生）＞
・門真蓮根100%のフリーズドライパウダーを用いて開発されたオリジナルの麺！
・口あたり滑らか、蓮根のモッチリ感が特徴。
＜平うちめん（茹で）＞
・しっとりしたもちもち感、麺がしっかりして伸びにくいように仕上げ
・鍋、焼きそば、沖縄そば、カルボナーラなどのパスタなどで利用できる万能麺
詳しくは、まいぷれ門真の特集記事をご覧ください。

当店では、麺の練り方と生地を寝かせることで、コシとなめらかさが生み出し、高密度できめ細かい延びにくい麺に仕上げています。

○若狭や製麺所