長年の経験と技を活かして造った本格的な料理酒です。素材の味を引き立て料理を美味しく仕上げます。米エキスが豊富な清酒粕を使用することにより、アミノ酸などのうまみ成分が当社清酒と比べ1.3倍含まれています。また核酸の吸収を示すUV値が約2倍、強いうまみ成分であるグルタミン酸は約3倍含まれています。清酒ですので食塩は一切含まれていません、ですから料理の味付けに影響を与えません。素材の旨さを引き立たせ、幅広いメニューにご利用いただけます。また酸味料や調味料などの添加物を使用しない安心の品質です。

伏見の氏神である御香宮神社には、環境省が選定した「日本名水百選」の第１号に選ばれた御香水と呼ばれる水が境内に湧き出ています。この伏見の御香水と同じ水脈から取水した「伏水」を全ての工程に使用し、おいしい日本酒を醸造しています。

■長年の経験と技を活かして造った本格的な料理酒
酸味料や調味料など添加物不使用
清酒メーカーが造る本格的な料理酒です。

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類、清酒粕
保存方法：日光を避け、冷暗所に保存して下さい。

使用上の注意：開栓後は確実にキャップを閉めて、立てて保管し、なるべくお早めにお使いください。


■黄桜株式会社■
かっぱでおなじみの京都伏見の酒造メーカー。
桃山丘陵の伏流水「伏水」が湧く京都伏見で日本酒を醸造しています。
平成7年京都初の地ビール醸造をスタートさせる一方で、全国規模で開催される清酒の鑑評会「全国新酒鑑評会」では、令和元年までに３３回金賞を受賞し、確かな技術を評価していただいています。
“くつろぎ・うるおい・かがやく”をモットーに日本酒醸造で培った技術を生かしたお客様第一の商品をお届けしています。

【加工地（製造地）】
黄桜株式会社　＋M
京都市伏見区塩屋町223