「飛騨牛」は山々に囲まれ、ミネラルをたっぷり含んだ清らかな水と澄んだ空気など、自然豊かな岐阜県で育った黒毛和牛です。
見るからにきめの細かい霜降りが入って、口に入れると、とても柔らかく甘さが感じられる肉質です。
特に「柔らかさ」と「旨み」は驚くほどで、一度食べたら、また食べたくなるほど印象に残る牛肉です。
「飛騨牛」の脂は質が良く、脂っぽさが少ない食味で、女性でも、食べやすい牛肉として定評があります。

こんな魅力的な「飛騨牛」は、2002年に開催された第8回全国和牛能力共進会の「種牛の部」および
「肉牛の部」でそれぞれ「名誉賞」（内閣総理大臣賞）および「最優秀枝肉賞」を獲得。一躍、人気となりました。

共進会は、“和牛のオリンピック”とも称され五年に一度、全国各地の品質が優れた和牛が揃い、改良の成果を競っています。
「種牛の部」と、肉質を競う「肉牛の部」の両部門で、競り勝ちました。「飛騨牛」はまさに、全国屈指の「高品質なブランド牛」です。

ロース・肩ロース部位は、柔らかくほどよい霜降りが特徴です。
「えっ、こんなに柔らかくて、美味しい」と思わず、
驚きの声が飛び出し、食卓や会食の場がにぎやかになるかもしれません。
ぜひ、きめの細かい、上質で繊細な味わいをすき焼きやしゃぶしゃぶで
堪能してみてください。

※画像はイメージです。
※お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めの調理をお奨め致します。

事業者：飛騨牛養老ミート販売（株）



■地場産品類型
8ﾊ－県が指定する飛騨牛を返礼品としているが、販売は町外事業者である。