刃部は日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様をつくり出し、刃物鋼にはコバルトを配合したＶ金10号を使用。
更に燕三条の職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施されてあり、硬度が高く永切れします。
ステンレス口金付きで丈夫。柄を密封し水分をシャットアウトする事で、サビにくい構造です。
料理で重宝する牛刀、三徳、ペティの３本をセットにしました。

※材質：刃部/33層スウェーデン鋼、柄部/強化積層合板

【取扱事業者：下村工業株式会社】

※お届けまでに2～3カ月程度かかります。