牛乳は、高原に放牧しているジャージー牛の生乳を使用し製造しております。
ジャージー牛は、一般的な乳牛のホルスタイン種よりも搾れる生乳が少ないですが、そのぶん栄養価も高く、しっかりとした生乳となっております。

花立牧場工房ミルジーで生産する牛乳は、採れたての新鮮な原料乳を衛生的な工場で低温殺菌処理を行い、手間ひま惜しまずつくっています。
牛乳は加熱により栄養や風味に影響がでますから、殺菌温度が低い方が望ましく身体に役立つ牛乳となります。
酪農家の情熱に応え、原料乳の風味をできるだけ生かすために、花立牧場工房「ミルジー」の製造技術員は、新鮮な原料乳を、HACCPシステムに基づいて丁寧に低温殺菌します。
低温殺菌によって一部アレルギー体質や胃腸の弱い人も飲むことができる「身体にやさしい」牛乳となります。

■ 秋田県 由利本荘市 ■

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