【配送不可：沖縄・離島】
お届けするのは、4種類の部位（ロース・バラ・もも・カタ）をしゃぶしゃぶ用に極薄切りにスライスした豚肉です。

1989年に南三陸町志津川の惣内山（そうないさん）の中腹に開設した豚牧場、エル・コルティッホ・ソーナイは、夫婦で営む牧場です。

2ヘクタールの山の斜面の放牧場には、豚が豚らしく生きる姿があります。歩き、走り、日向ぼっこ、鼻で土をほじくり返したりと。

『いばり仔豚』は「日本一うまい豚肉！」とシェフに言わしめます。

南青山フレンチのレストランL'EAU（ロー）清水崇充シェフ

「脂がおいしい豚肉はけっこう食べたことがありますが、肉の味わいがある豚肉はなく、日本の豚はどれを食べても同じだなという印象でしたが、いばり仔豚は味に奥行きがある。色んな味がします。日本一おいしい豚肉です。」

横浜市青葉区イタリアンレストランIL BOCCIOLO（イル・ボッチョーロ）関口芳康シェフ

「いばり仔豚をはじめて食べた時、すごくおいしかった。スタッフの全会一致でメニューにすることが決まりました。脂がすごく甘くておいしい。味がやさしい。赤身にサシが入っている豚肉は初めて見ました。」

宮城県仙台市に中華料理レストラン楽・食・健・美－KUROMORI－黒森洋司シェフ

「いばり仔豚は、脂身もさることながら、肉がすごい。いろんな味がある。焼いても良いが、煮るとさらに味がでる。今時にない豚の風味がある。」

『放牧』×『自家製・発酵飼料』

放牧でからだは頑丈に、自家製・発酵飼料で健康に。アルコール発酵させた発酵飼料を食べると腸内細菌は正常にたもたれ、肉にはサシが。脂身は甘くなります。

『いばり仔豚』は仔豚から育てる一貫生産。

健康な親豚、父豚1頭、母豚8頭から年間150頭ほどの仔豚が生まれます。

ストレスのない恵まれた環境で育つため、薬も不要です。危険な抗生剤、ワクチンも不使用。

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