【配達不可地域】沖縄県・離島

宮城県角田市にあるレストラン「Restaurant＆bar Panch」のレシピから誕生したクラフト缶詰の詰め合わせです。レストランの味をそのまま缶詰に詰めました。洋食系缶詰の食べ比べをお楽しみください。各3缶入りなので、プレゼント用や長期保存用としてもご利用いただけます。

◆週末牛タンシチュー 熟成濃厚デミグラス
宮城仙台の名物といえば、牛タンですが、お土産を含めそのほとんどの食べ方が焼き牛タン。そこで、地元宮城の牛タンの新定番として開発したのが、牛タンシチューの缶詰です。赤ワインと野菜の旨味が溶け込み、化学調味料や保存料を使用しないレストランの味をご自宅でも味わえる逸品です。一缶の中に、ゴロっとした肉厚の牛タンと、宮城県南産のジャガイモ、にんじん、エリンギ、熟成されたデミグラスソースが詰まっています。市販されている牛タンシチューは、レトルトパウチのものが多いですが、あまねでは、缶詰にすることで缶の中で熟成させ、より濃厚な味わいのタンシチューに仕上げています。内容量は1缶300gあるため、お一人様はもちろん、ご家庭の食卓の一品としてもご利用いただけます。

◆デミート デミグラスミートボール
1缶の中に3個入っている主役のミートボールは、牛肉100%で、1つ1つ丁寧に手ごねして製造しています。手ごねして製造しているため、機械で作られたミートボールと違い、ジューシーな食べ応え抜群のミートボールに仕上がっています。本格ミートボール缶は料理の主役にもなり、ご家庭でもレストラン気分を味わえる一品です。ミートボールと相性抜群のデミグラスソースは、レストランの料理人兼クラフト缶詰師である、小林光輝による秘伝レシピで作られたこだわりのソースです。ソースはバケットやパスタと合わせても美味しくいただけます。赤ワインとの相性が良いので、ワインとのペアリングでより美味しくいただけます。また、そのままでも食べる事ができるデミートは、キャンプ等での携帯用食品にもオススメです。賞味期限も2年間のため、非常食としてもご利用いただけます。

◆トリッパのトマト煮込み
ソースのベースとなるソフリットを、基本に忠実にしっかり作り込み、牛ハチノスを料理人が丹精込めて手作りしたトマトソースで煮込んだ一缶です。臭みが無く歯ざわりの良いトリッパと、香り立つ濃厚な味わいのトマトソースには、料理人の丁寧な仕事がしっかりと詰まっています。噛み応えや独特の香りから苦手な方もいるトリッパですが、使用するトリッパはトマトソースで煮込む前に丁寧に下処理をしています。白ワインなどと一緒に下茹でする事で、臭みや雑味が無くなり、缶詰にしたときに、ちょうどいい噛み応えが残ります。臭みもないためソースの香りを邪魔せず、噛むほどにトリッパの旨味を感じることができます。

◆牡蠣肉 牡蠣と牛肉の味噌粕漬け
宮城県産の生牡蠣を贅沢に黒毛和牛で包みました。牡蠣肉を味噌粕で味付けした牡蠣のクラフト缶詰です。牡蠣と牛肉というシンプルな素材に、必要最小限の調味料を使った味付けをしました。海と大地の組み合わせが生み出す豊かな味覚をご堪能ください。牡蠣肉は一品料理はもちろんのこと、ぜひお酒のお供にご利用いただきたい逸品です。すっきりと淡麗な辛口の日本酒でコントラストを楽しむ味わい方や、まろやかな飲み口の日本酒と合せる芳醇な組み合わせもオススメです。

事業者名：株式会社veeell