知床羅臼産のボタンエビを新鮮なうちに急速冷凍していますので本来のぷりっぷりの食感と甘みを存分に堪能できます。お刺身でも良し、焼いても良しの羅臼の味覚を味わってください。

〇20cmの大サイズを丁寧に加工してお届け。
お届けするのは、高級食材〈ぼたんえび〉の中でも特に大きい「大サイズ」。その大きさは、なんと約20cmと、手からはみだすほどです。
一般にホテルなどに卸されることが多い「小サイズ」との違いは歴然！ぷりっぷりの食感を、存分にお楽しみいただけます。
大サイズは身がぎゅっと詰まっています。※卵は入っていない場合もあります。

〇海をよく知る宝来水産だからこそ、鮮度に自信あり
『丸は宝来水産』では、水産加工品の製造や観光船の運航を行っています。
創業者は元漁師で、従業員にも元漁師や現役漁師が在籍しています。

魚介類の中でも〈えび〉は、特に鮮度が命。羅臼産の〈ぼたんえび〉は、カゴ漁で水揚げされるためえびに傷がつかず鮮度の良い状態で水揚げされます。
水揚げ後、1～2時間以内に急速冷凍。
羅臼の海をよく知っている宝来水産だからこそ、高鮮度の美味しさをお届けします。

〇お刺身から味噌汁まで〈ぼたんえび〉を味わい尽くす
まずは『お刺身』で、〈ぼたんえび〉の特徴である「ぷりぷりとした食感」と「とろける甘み」を存分にお楽しみください。
じっくりと焼くのも、おすすめ。
頭の部分は、すまし汁や味噌汁に入れると濃厚なダシが出て美味しくお召し上がりいただけます。

【美味しい解凍のコツ】
お召し上がりになる直前に、流水に当てて解凍してください。5～10分で解凍されます。
短時間で解凍することにより、黒ずむことなく〈ぼたんえび〉を解凍できます。
水の勢いが強いとお腹の卵が流れてしまうことがありますので、ご注意ください。

〇知床の“海の宝”を、届けます
『丸は宝来水産』は、“魚の城下町”と呼ばれる羅臼沖で獲れた新鮮な海産物の加工や観光船の運航、ペンションラウスクルの運営を行っています。創業者の小林廣幸社長は、元漁師。

「ここ最近、羅臼の魚は美味しくて質の高いものが獲れて、良い値がついています。だから『高くても買ってよかった。美味しかった』と思ってもらえるように、丁寧に加工しています。
やっぱり根は漁師だからさ。それが羅臼のためになって、多くの人たちに喜んでもらえたら嬉しいですね」

『丸は宝来水産』という社名の由来は、父から譲り受けた船の名前『宝来丸』から。
自然の宝庫、知床羅臼の海で獲れた新鮮な“海の宝”を、お届けします。

＜原産地＞羅臼町