最北の海が育んだ礼文島前浜産利尻昆布は、うまみ成分が豊富な上品で澄んだおだしが特徴で、京の料亭でも昔から欠かすことのできない最上級だし昆布です。そして煮て食べる昆布と言えば早煮昆布。早い時期に採りますので実がしっかりつく前の昆布になり、葉が柔らかく厚さが薄いのが特徴です。そして化学調味料を一切使っていないとろろ昆布。ふんわり細かく削ってありますので、おにぎりにまぶすとしっとりやさしい自然の塩味が美味です。利尻昆布のうま味をそのままお楽しみ頂けます。

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