はこだて和牛（木古内産赤牛）は別名「あか牛」と呼ばれている褐毛和種牛です。
脂質が少なくヘルシーなうえに、肉質が柔らかく上品な風味が特徴です。
ネック・スネ・ウデ等のひき肉となります。
ハンバーグ・ミートグラタン・ミートパスタなどの具としてお勧めです。
町内の農家が肥育している「はこだて和牛」を、ぜひ一度ご賞味下さい。

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