もろみ納豆は島原に昔から伝わるおかず味噌で、ご飯にはもちろん野菜などの付け合わせにも重宝します。 大麦と大豆をふんだんに使ったもろみ味噌です。生姜の食感と昆布の風味を楽しんでいただけます。 赤もろみは醤油もろみの風味を利かせた味付けで程よい甘さに仕上げていますので食卓にもう一品の時に便利です。 大麦と大豆の麹に醤油の風味をきかせた調味液で味付けして見た目とは違い甘口に仕上げています。 ちしゃみそは韓国のコチュジャンをベースとして日本人好みのマイルドな味付けです。 焼肉にはもちろんマヨネーズとの相性も抜群です。 自家製米みそをベースにコチュジャンのように仕上げ香辛料を程よく調合し、 辛すぎず甘すぎず胡麻の風味が食欲をそそる味噌です。 ◆おすすめの食べ方 もろみ納豆はご飯のお供はもちろん野菜の付け合わせにもぴったりです。 赤もろみはご飯のお供はもちろん意外にも麺類との相性も抜群です。 パスタ麺の上にボロネーゼのようにしてもおいしくお召し上がりいただけます。 ちしゃみそは名前の由来の通りチシャの葉などの葉物野菜、肉と巻物にしたりマヨネーズを混ぜて ディップとして野菜スティックに付けてお召し上がりください。 ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など ◆包装方法 もろみ納豆、赤もろみは真空包装してあります。 ■生産者の声 マルカ醤油本店は明治8年創業の醤油、味噌の醸造所です。 長崎県島原地方の温暖な土地で、昔ながらの製法で醤油、味噌を天然醸造で製造しています。 九州ならではのふるさとの味を守り創業当時と変わらない製造方法で昔からの味を守っています。 もろみ納豆は島原地方で昔から親しまれているおかず味噌です。 マルカ醤油本店ではもろみ類を十数種類製造していますが、その中でももろみ納豆と、赤もろみは人気No1,2です。 大豆、大麦、水飴などをふんだんに使い柔らかいながらも麦と大豆の食感を絶妙に残して製造していますので、ぜひご賞味ください。 ◆安全性 徹底した品質管理を行い原料から製造、熟成、充填まで一貫生産しています。

【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。