金沢鮮魚の使命は、鮮魚流通を通じて「人も海も喜ぶ循環を作ること」。
お客様に最高のお魚をお届けすると共に、かけがえのない海を守るためのアクションを続けています。

全国屈指の漁場、五島列島。大きな二つの海流がぶつかる五島近海は、プランクトンから大型回遊魚まで、生物の宝庫です。


【イカの王様】
五島産のアオリイカは、肉厚で甘みがあり格別だと大変喜ばれています。
水揚げされたその日のうちに下処理した後、真空パックし冷凍保存しております。
解凍後、お好みの大きさにカットして、お刺身やお料理に簡単にご利用いただけます。

【解凍方法】
真空パックのまま、水道水を軽く流し続けながら解凍させる、または水をためて浸しながらの解凍方法もあります。
常温で解凍するよりも、流水解凍をおすすめしております！