早くから鍛冶が行われ、日本一のハウスウェア生産地へと成長した新潟県燕市。そこから道具作りの原点に立ち、先人への感謝と、地域の誇りで生み出されたのが『燕三』シリーズです。刀身は丈夫でサビに強く、切れ味の持続性が高いモリブデンバナジウム鋼を使用。刃付けは職人の手仕事で1本ずつ研ぎあげています。刃渡り165mmの扱いやすい三徳包丁です。

【製造＆プロジェクト協力事業者】　和平フレイズ株式会社